La Dirección General de Protección de Consumidores y Usuarios del Gobierno de Aragón y ECODES (Fundación Ecología y Desarrollo) han publicado la “Guía de buenas prácticas frente al desperdicio alimentario”, que ofrece claves y consejos para reducir la ingente cantidad de alimentos en buen estado que tiramos a la basura.

Según esta guía, Los hogares son el eslabón de la cadena alimentaria donde se produce el mayor porcentaje de desperdicio de alimentos: el 42%. Por eso, después de mostrar datos globales sobre población, producción de alimentos, costes económicos y medioambientales, paradojas alimentarias… la guía ofrece una serie de consejos prácticos y sencillos para tratar de reducir el desperdicio de alimentos en nuestras casas, repartidos en cinco grandes apartados:

-Planifica tu compra.

-Almacena y conserva.

-Al cocinar.

-Alimentos cocinados. ¡Reutilízalos!

-Formación/concienciación/activismo.

PDF “Guía de buenas prácticas frente al desperdicio alimentario”