DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN LA CADENA ALIMENTARIA DE EUSKADI: DATOS DE ELIKA FUNDAZIOA

Dentro de nuestra actividad colaborativa con Elika Fundazioa, damos cuenta de los datos reflejados en su último estudio sobre el desperdicio alimentario en Euskadi. En el informe han participado varias organizaciones, formando un grupo de trabajo multidisciplinar, para cuantificar cifras globales y obtener conclusiones acerca de los sectores que conforman la cadena alimentaria vasca. El … Leer más

¿QUÉ ELEMENTOS CONTIENE CADA ALIMENTO? ¿EN QUÉ ALIMENTOS ENCONTRAMOS TAL O CUAL VITAMINA, GRASA MINERAL…?

¿Qué elementos contiene un aguacate? ¿Y el queso azul? ¿Y un besugo? ¿Y la uva blanca? ¿Qué son las proteínas, los carbohidratos, el almidón? ¿Qué efectos tienen en el organismo humano los ácidos grasos monoinsaturados, o la vitamina D, o la riboflavina? ¿Qué alimentos contienen fibra, hierro, sodio, zinc…? Las respuestas, exhaustivas y detalladísimas, se … Leer más